Locatie en klantvraag
San Francisco. San Francisco. Alleen onderzoek. Genoemde steden zijn onderzoeksgebieden, geen aangekondigde openingen of gegarandeerde franchises.
Een geschikte locatie vraagt aantoonbare terugkerende vraag. Vergelijk bereikbaarheid, zichtbaarheid, lunchdrukte en het nabijgelegen horeca-aanbod.